Một món chả giò thuần túy làm từ rau củ, nấm và các nguyên liệu chay sẽ giúp chị em giảm cân, giữ gìn vóc dáng và giảm sự mệt mỏi cho bộ máy tiêu hóa
Nguyên liệu:
| Nấm sò |
300 |
gr |
| Nấm hương |
300 |
gr |
| Nấm kim châm |
300 |
gr |
| Nấm Bunashimeji |
300 |
gr |
| Cà rốt |
2 |
củ |
| Bánh tráng |
| Hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, đường, nước tương |
Nấm sò, nấm hương ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, xắt cây dài. Cà rốt gọt vỏ, xắt cây nhỏ. Nấm kim châm, nấm Bunashimeji rửa qua, cắt gốc, tách thân.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng, cho cà rốt, củ cải vào xào sơ với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều. Bắc chảo dầu khác, cho nấm hương, nấm sò , 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, đường vào xào chín.
Trải bánh tráng ra đĩa, múc từng muỗng nhân nấm xào, nấm kim châm, nấm Bunashimeji, cà rốt, vào giữa, gấp mép hai bên, cuốn tròn lại. Bắc chảo, cho dầu vào ngập khoảng ½ chảo, thả chả giò vào chiên chín. Ăn kèm bún, nước tương ớt.

Các loại nấm nguyên liệu đều dễ dàng tìm được tại Biovegi, các bạn có thể tham khảo đặt mua tại: http://biovegi.com.vn/nam-tuoi-16-vn/