Kiwi là loại trái cây đặc trưng của đất nước New Zealand. Kiwi xanh có phần ruột màu xanh lá cây ẩn mình trong phần vỏ xù xì màu nâu. Phần trung tâm của trái kiwi luôn ngọt hơn phần bên ngoài, có nhiều hạt nhỏ màu đen dễ bể khi cắn nhẹ. Chúng tôi sẽ mách bạn một số bí quyết để lựa chọn quả kiwi ngon và bổ dưỡng.
1. Lựa chọn kiwi như thế nào?
Kiwi ruột xanh chỉ ăn ngon khi quả chín và để nhận biết quả kiwi ruột xanh đã chín, bạn nên cầm quả trong bàn tay và nắn nhẹ, nếu thấy quả hơi mềm tay tức là quả đã chín và có thể ăn ngay. Nếu quả còn cứng thì bạn nên để quả tự chín ở ngoài nhiệt độ phòng từ 3 -5 ngày hoặc bọc kín quả trong túi giấy hoặc nilong chung với táo hoặc chuối để quả chín nhanh hơn.
Kiwi ruột vàng thường có thể ăn ngay sau khi các bạn mua tại các siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng trái cây.
Kiwi chín nếu để vào tủ lạnh sẽ giữ thêm được từ 5-7 ngày. Quả kiwi sẽ ăn ngon hơn khi để lạnh
Khi chọn quả Kiwi Zespri®, nên chọn quả hơi cứng, vỏ không bị dị tật và không bị những đốm bầm và mềm, hoặc da không bị nhăn nheo.
2. Cách ăn quả kiwi như thế nào
Một trong những cách tốt nhất để thưởng thức quả Kiwi là cắt đôi nó ra và dùng muỗng / thìa xúc phần bên trong vỏ để ăn.
Vỏ của tất cả các quả kiwi Zespri® có thể dễ dàng gọt bỏ bằng dao. Sau khi gọt bỏ vỏ, quả kiwi có thể được cắt lát, thái hạt lựu, xay nhuyễn như sinh tố hoặc ăn toàn bộ.
Kiwi là một loại quả có rất nhiều công dụng. Có thể dùng quả kiwi chín để chế biến các món có hoa quả tươi, salad hoặc chúng có thể được dùng để chế biến các món khai vị, làm sốt, làm các món xào và các món khác nữa. Khi dùng quả kiwi để nấu trong các món nóng, hãy cho nó vào sau cùng để giữ được màu sắc tươi của nó.
Hương vị của quả kiwi Zespri® sẽ ngọt khi đã chín và nếu để quá chín, chúng sẽ trở nên xốp và bị lên men. Vì vậy, tốt nhất là các bạn nên ăn chúng trước khi chúng trở nên quá mềm.